레몬청1 레몬청 만들기 지난번 레몬 사이다에 이어서 레몬청을 만들어 보기로 했습니다. 뭐 특별한 건 없구요 ㅎㅎ 쉽게 설명하면 설탕에 재워놓는다.. 이렇게 생각하면 됩니다. ^^ 저도 처음이라 인터넷 여기저기 검색해보고 만들었습니다. 1. 깨끗하게 씻어줍니다. 아주 좋군요 ㅎㅎ 2. 끓는 물을 준비합니다. 살짝 담갔다가 꺼냈습니다. (한 30초~1분 사이) 3. 찬물 샤워~ 4. 베이킹소다로 닦는 글이 보이던데요.. 전 없어서 ^^ 소금으로 닦았습니다. (끓는물 샤워와 순서가 바뀐건지도 ㅡㅡ;) 뽀드득.. 하고 레몬이 준비되었습니다. 5. 일단 1:1 의 설탕이 필요해서 양끝 잘라내고 무게를 재어봤습니다. 686g 이네요. 같은 양의 설탕을 준비했습니다. 6. 얇게 썰어줍니다. 씨가 있으면 쓰다고 해서 씨를 하나하나 다 제거 .. 2013. 9. 15. 이전 1 다음